一、銷售過期食品誰負責

商品誰銷售誰負責，在商品交易中出現產品質量問題，誰銷售誰負責。根據《消法》規定，消費者因購買、使用或者接受服務受到人身、財產損害的，享有依法獲得賠償的權利;經營者提供商品或者服務，造成消費者或者其他人人身傷害的，應當支付醫療費、治療期間的護理費、因誤工減少的收入等費用。

二、銷售過期食品如何處罰，食品過期怎么辦

食品過期的處罰分兩種（一）生產經營過期的食品的，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品和用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證。（二）銷售過期的食品的，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付價款十倍以上的賠償金。還有其他疑問，點擊“咨詢我”進行咨詢，為您提供專業法律咨詢。

三、飯店使用過期食材，需要承擔什么法律責任

有的飯店經營者在制作食物時使用過期食材，這是違法的！根據《食品安全法》的規定，使用大量過期食材這種顯然不符合食品安全標準的食品，胖哥倆肯定要承擔行政責任一般是由食藥監沒收違法所得和沒收違法經營的工具、設備、原料等物品，并給予罰款；情節嚴重的將直接吊銷經營許可證。構成犯罪的，依法追究刑事責任；胖哥倆使用過期食材制作食品的，涉嫌構成生產、銷售不符合安全標準的食品罪。
【法律依據】
《刑法》第一百四十三條，生產、銷售不符合食品安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金;對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金;后果特別嚴重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，并處罰金或者沒收財產。

引用法規
[1]《刑法》 第一百四十三條

四、飯店使用過期食材，需要承擔什么法律責任,怎么規定

有的飯店經營者在制作食物時使用過期食材，這是違法的！根據《食品安全法》的規定，使用大量過期食材這種顯然不符合食品安全標準的食品，胖哥倆肯定要承擔行政責任一般是由食藥監沒收違法所得和沒收違法經營的工具、設備、原料等物品，并給予罰款；情節嚴重的將直接吊銷經營許可證。構成犯罪的，依法追究刑事責任；胖哥倆使用過期食材制作食品的，涉嫌構成生產、銷售不符合安全標準的食品罪。
【法律依據】
《刑法》第一百四十三條，生產、銷售不符合食品安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金;對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金;后果特別嚴重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，并處罰金或者沒收財產。

引用法規
[1]《刑法》 第一百四十三條

五、食品生產經營企業生產經營的食品出現問題，誰應負責任

食品安全法第44條規定，食品生產經營企業的主要負責人應當落實企業食品安全管理制度，對本企業的食品安全工作全面負責。食品生產經營企業是食品安全的責任主體，作為專門從事食品的生產經營者，向市場提供安全、豐富、放心、優質的食品，保障人民健康，是食品生產經營企業義不容辭的責任。食品安全法第4條規定，食品生產經營者對其生產經營食品的安全負責，這是對食品生產經營者的一個總的要求。作為食品生產經營企業如何履行好這個責任，落實食品生產經營企業主要負責人的主體責任是關鍵，在食品生產經營企業的食品安全保障中，其主要負責人居于中心地位，起決定性作用，只有他帶頭認真落實好本企業的食品安全管理制度，依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動，才能保證本企業的食品安全，因此，食品安全法強化其責任，使之盡職盡責。如果食品生產經營企業出現違法行為，違反了保證食品安全的法定義務，危害到公眾的身體健康和生命安全，其生產經營企業的主要負責人應受到處罰。