一、"未成年人在勞動合同signing時的法律限制"

用人單位應當與未成年工簽訂勞動合同。
法律禁止用人單位招收未滿18歲的未成年人，但文藝和體育單位經有關機關批準的除外。年滿16歲不滿18歲的未成年工，受法律特殊保護，禁止未成年工從事礦山井下、有毒有害、國家規定的第四級體力勞動強度的勞動和其他禁忌從事的勞動。
建立勞動關系，訂立勞動合同，是法律強制性規定，用人單位招收未成年工的，應當在用工之日起一個月內訂立勞動合同，滿一個月未訂立勞動合同的，應當從滿一個月的次日起支付二倍工資，最多11個月。

二、"未滿18周歲可否簽署勞動合同"

不滿16周歲的屬于童工，不能簽訂勞動合同（一些藝術類特殊崗位除外）。滿16周歲不滿18周歲的屬于未成年工，可以簽訂勞動合同。未成年工有特殊勞動保護。勞動法第五十八條　國家對女職工和未成年工實行特殊勞動保護。未成年工是指年滿十六周歲未滿十八周歲的勞動者。第六十四條　不得安排未成年工從事礦山井下、有毒有害、沒滿18可以簽訂勞動合同嗎國家規定的第四級體力勞動強度的勞動和其他禁忌從事的勞動。第六十五條　用人單位應當對未成年工定期進行健康檢查。

三、"未簽訂勞動合同，2年的計算起點是工作滿2年還是去職后2年未申請仲裁？"

你好，因為用人單位未簽勞動合同用人滿一個月，違背勞動合同法第十條“已建立勞動關系，未同時訂立書面勞動合同的，應當自用人之日起一個月內訂立書面勞動合同”之限定，隸屬勞動合同法實施條例第十八條第十款“用人單位違背法律、行政法規強制性限定的”的情形，也就隸屬勞動合同法第三十八條第六款“法律、行政法規限定勞動者能夠解除勞動合同的其他情形”，勞動者能夠據此任意書面通知用人單位解除合同，并按勞動合同法第四十六條第一款和第四十七條限定主張經濟賠償金。