一、協議書和合同書的區別是什么？

協議書和合同書的區別分別有協議的較為簡略、概括、抽象；協議的明確、具體、詳細、齊全；法律規定的其他區別等。協議書和合同書實際上是沒有根本區別的，合同是民事主體之間設立、變更、終止民事法律關系的協議。
法律依據《民法典》第四百六十四條
合同是民事主體之間設立、變更、終止民事法律關系的協議。
婚姻、收養、監護等有關身份關系的協議，適用有關該身份關系的法律規定；沒有規定的，可以根據其性質參照適用本編規定。
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引用法規
[1]《民法典》 第四百六十四條

二、合同書是合同嗎？協議書是合約嗎？

協議書不一定是合同，只有寫得比較明確、具體，并涉及到違約責任的協議書才是合同。協議，在其所表示的意義、作用、格式、形式等方面基本上與合同基本是相同的。合同與協議雖然有其共同之處，但兩者也有其明顯區別。合同的特點是明確、詳細、具體，并規定有違約責任；而協議的特點是沒有具體標的、簡單、概括、原則，不涉及違約責任。從其區別角度來說，協議是簽訂合同的基礎，合同又是協議的具體化。如果協議的寫得比較明確、具體、詳細、齊全，并涉及到違約責任，即使其名稱寫的是協議，也是合同；如果合同的寫得比較概括、原則、很不具體，也不涉及違約責任，即使其名稱寫的是合同，也不能稱其為合同，而是協議。