一、工資扣稅怎么扣？

工資稅的扣除為工資薪金所得減去五險一金再減去扣除數的差和適用稅率相乘再減去速算扣除數。工資稅的起征點為五千元，運用超額累進稅率的計算為繳稅為全月應納稅所得額與稅率之積減去速算扣除數。實發工資為應發工資與四金和繳稅之差。一個月的應納稅所得額為應發工資與四金之差再減去五千元。
《中華人民共和國勞動法》第五十條工資應當以貨幣形式按月支付給勞動者本人。不得克扣或者無故拖欠勞動者的工資。
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引用法規
[1]《中華人民共和國勞動法》 第五十條

二、加班工資扣稅有何規定，如何計算？

勞動者的加班工資的扣稅方式，是和我國的個人所得稅的扣稅方式是一樣的，比如說，只有在達到了起征點的時候，加班工資才是需要納稅的，如果是加班工資的數額達不到個人所得稅的起征點的，此時就是不可以扣稅的。